一月份露天种什么菜（11月份露天种什么菜最好）

菠菜：菠菜的耐寒能力强，一月份可露天种植菠菜，尤其是南方地区，能保证正常萌发。

豌豆苗：豌豆苗喜冷凉环境，种下后可保证出苗率，且营养价值高。

青蒜：在白露前后到春节期间随时都可种植青蒜苗，能正常生长。

香菜：香菜耐寒，不过在北方地区种下后最好覆盖塑料膜。

其他蔬菜：还可种植包菜、萝卜、韭菜、白菜、莴笋等。