干鱼炒酸做法步骤（湖南炒干鱼的做法教程）

1. 干鱼炒酸是一道美味的菜肴。
2. 做法步骤如下：首先，准备好所需的材料，包括干鱼、酸菜、蒜末、姜末、辣椒等。
然后，将干鱼切成块状，酸菜切成小段。
接下来，热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
然后，加入干鱼块煎至两面金黄。
接着，加入酸菜和辣椒翻炒均匀。
最后，加入适量的盐和味精调味即可。
3. 此外，你还可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料和配料，如葱花、香菜等，来增加菜肴的口感和风味。
同时，炒制的时间和火候也会影响菜肴的口感，可以根据个人喜好进行调整。