香椿芽如何焯水（香椿芽焯水的正确方法）

1. 首先将春芽洗净，去除顶部的硬皮，将春芽切成适当的长度备用。

2. 锅中加入足够的清水，大火烧开。

3. 将春芽放入水中，焯水时间大约为1-2分钟，或者直到春芽变软变嫩为止。

4. 焯水过程中，可以加入适量的盐，增加春芽的味道。

5. 焯好的春芽捞出，放入冰水中浸泡，使其迅速降温停止烹饪，也可以保持春芽的色泽和口感。

6. 将春芽捞出沥干水，即可根据个人口味进行后续加工。

焯水后的春芽不仅口感更加嫩滑，而且不会有苦味和杂质，更利于后续的加工制作。