笋干菜河虾汤做法（虾笋汤的家常做法）

回答如下：材料：

笋干50克、菜河虾200克、姜片3片、葱段2根、盐适量、清水适量

做法：

1.笋干用清水浸泡1小时，切成薄片备用。

2.菜河虾洗净去虾线备用。

3.热锅冷油，加入姜片、葱段煸炒出香味。

4.加入清水烧开后，放入笋干和菜河虾，大火煮5-8分钟。

5.加入适量盐调味即可。

Tips：

1.菜河虾不需要切去虾头和虾壳，可以增加汤的鲜味。

2.笋干要先浸泡软化，煮的时候更易入味。

3.可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、胡椒粉等。