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酸菜鱼酸菜的制作方法(酸菜鱼的酸菜最简单家常做法)

酸菜鱼酸菜的制作方法(酸菜鱼的酸菜最简单家常做法)

更新时间:2024-05-04 00:40:28

酸菜鱼酸菜的制作方法

用料

青菜 1颗 粘米粉 1勺 淘米水 一罐

步骤 1

盖菜一大颗,洗净,用两天时间晾干水分

步骤 2

两天后均匀撒盐,用手轻轻按摩,尽量让菜上都沾上点盐,再腌一天

步骤 3

第三天,菜叶放到盆里,水煮开浇到菜叶上,浸泡5分钟,捞出

步骤 4

粘米粉一勺用清水化开,混合淘米水(淘米的时候尽量多揉搓大米,让淘米水浓一些)

步骤 5

把菜叶卷起来放进坛子或者泡菜坛,米浆倒入,盖盖,放阴凉处

步骤 6

看第三天的颜色

步骤 7

到第七天的颜色,基本泡好了,做酸菜鱼,酸菜牛肉面,都超级好吃

步骤 8

有没有很简单,很好看的样子。我的坛子就是个最普通的坛子,盖子也不密封,确保腌制过程中无油,就不会坏掉。

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