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料理说担担面怎么弄(担担面怎么调才好吃)

料理说担担面怎么弄(担担面怎么调才好吃)

更新时间:2023-12-24 03:51:43

料理说担担面怎么弄

食材准备:

面条100g,猪里脊80克,芝麻酱5克,宜宾芽菜20克,花椒油3克,花椒1克,辣椒油半勺,姜1块,蒜2瓣。

做法

1、姜切末。

2、蒜切末。

3、猪里脊洗净剁成末,放入盐半勺、姜末拌匀腌制10分钟。

4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒散,倒入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺炒匀,放入宜宾芽菜、花椒炒至肉末微干,盛出待用。

5、碗中放入蒜末、盐1勺、鸡精半勺、芝麻酱5克、生抽1勺、醋半勺、辣椒油半勺、花椒油3克。

6、放入适量面条煮熟,捞出甩干水分,盛入碗中拌匀。放上炒好的肉末即可。

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