清蒸蹄花最正宗的做法（贵阳清炖蹄花最正宗的做法）

用料：

猪蹄半个，盐，油，姜片，豆豉少许，酱油。

方法：

1、猪蹄半个去毛冼净，切大块，

2、锅里烧油，放进姜片炒香，倒进猪蹄，

3、加盐和酱油翻炒均匀，装入碗中，

4、再把豆豉码放在上面，放进电压锅里，

5、调至排骨档，盖好锅盖，高压15分钟即成。

6、冷却后端出上桌，香喷喷的豆豉香猪蹄好吃不腻。