亳州卤兔肉配方（卤制兔肉调料有多少种）

把兔肉整只分解成块，淘洗干净，取八角，元茴，花角，香叶，桂皮，白芷，香砂，等香叶若干淘洗干净待用，取大葱切段，姜切片，蒜瓣切片待用，铁锅放油烧热，放入备好的葱姜蒜和所有的香料炸香，放入兔子肉块，翻炒变色再加入老抽和味极鲜适量翻炒，上色后加入温开水，盖上锅盖闷烧至熟至八九成，再加入食盐，鸡精，再闷煮收汁，待肉烂鲜香时，淋上麻油既可。这样的配料卤兔子肉最好吃了。