有谁知道信阳市热干面的配方吗（信阳热干面调料配方是怎样的）

热干面

主料碱水面800克 萝卜干50克 花生50克 香菜适量

辅料芝麻酱3勺 老抽2勺 生抽1勺 芝麻香油1勺 糖1勺 醋1勺 纯净水适量 胡椒粉适量

热干面的做法

1.准备材料

熟花生切碎（最好是油炸的，比较香）。萝卜干切丁

2.芝麻酱、老抽、生抽、芝麻香油、糖、醋、胡椒粉混合均匀。加入适量纯净水调成浓稠适宜的酱

3.烧水，煮面（可以加一点盐在水里，煮的面更劲道），面断生后盛出。控干水分、用芝麻香油趁热拌匀

4.适量面条装入盘中。加适量酱料~撒上萝卜干和花生碎。香菜装饰即可