1、用途区别
(1)小黄牛作为农业耕作牛,主要用于耕作,较少用于养殖食用。小黄牛生长慢,出肉率低。
(2)小叶牛作为肉用牛,主要以生产牛肉为主。
2、肉质区别
(1)小黄牛体质粗壮、抗病强、生长速度较慢、肌肉发达,四肢强健、肉质口感比肉牛差。
(2)小叶牛生长增重速度快,肉质口感好,饲料利用率高,产肉性能好。
1、用途区别
(1)小黄牛作为农业耕作牛,主要用于耕作,较少用于养殖食用。小黄牛生长慢,出肉率低。
(2)小叶牛作为肉用牛,主要以生产牛肉为主。
2、肉质区别
(1)小黄牛体质粗壮、抗病强、生长速度较慢、肌肉发达,四肢强健、肉质口感比肉牛差。
(2)小叶牛生长增重速度快,肉质口感好,饲料利用率高,产肉性能好。