大蒜切碎后用盐腌密封一年能吃吗（捣碎的大蒜加盐储存会有危害吗）

如果随意接触空气放置，可放一个多星期左右；用盐腌制，密封保存，可放一年，随吃随取，用后放冰箱冷藏。