1、晚白柚
主产台湾，福建有少量栽种。柚子果实硕大，扁球形或梨形，重量最重可达3公斤。果萼大，果皮为绿色，光滑。油胞小而密，果肉淡黄白色，酸甜多汁，带有香气。
2、沙田柚
主产广东、广西（梅州、容县、桂林、柳州等地）。果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。
3、桑麻柚
主产广东省梅州地区。果形为梨形或葫芦形，果顶平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状。果皮淡黄色，较粗糙，油胞大，果心稍充实。鲜嫩多汁，口感偏酸。
4、坪山柚
主产福建漳州。果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦。果皮凸起，内部呈海绵层。果肉均淡红色，肉爽脆，水分多，味道偏甜。
5、金香柚
主产湖南。又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。
