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黄金素菜馅饼做法(素菜馅饼的详细做法)

黄金素菜馅饼做法(素菜馅饼的详细做法)

更新时间:2023-12-24 08:27:04

黄金素菜馅饼做法

用料:

面粉 500克、

南瓜 200克 、 

白菜 300克 、

 鸡蛋 三个 、 

玉米粒 一小把 、

 小葱 四根 、 

酱油 3汤匙 、 

盐 10克、 

料酒 3克 、 

芝麻油 5克

做法

1、南瓜去皮切小块蒸熟,用勺子弄成泥 ,放凉待用 。

2、用一盆倒入面粉,把凉了的南瓜泥一点一点加入,用筷子边搅拌边加入南瓜泥基本没干粉,开始揉面劲量用手掌这样不会脏兮兮的,揉成面团光滑 。

3、把白菜切碎,用盐腌制下,然后把水尽量挤掉。

4、鸡蛋打散加点水,这样鸡蛋比较容易弄碎也嫩点,把鸡蛋煎熟,然后弄碎。

5、把葱切葱花,鸡蛋,玉米,挤掉水的白菜,调味料全部倒进去用筷子搅拌入味 馅料就好了。

6、大馅饼就是像做包子一样一大块面皮放手心,放入馅料然后收口,口面朝下按压成饼形状,注意了面皮要中间厚点边缘薄点,这样比较好煎熟口感也好点。

7、做好后锅里放点油,一定要中火煎,最好平底锅。

8、把饼放里面煎到一面变焦黄,翻面锅里放少许水,盖上锅盖几分钟后水干了 开锅看看焦黄就可以了。

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