糖醋鱼的汁调配方法如下：
主要材料：
- 白糖（适量）
- 白醋（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 鸡汤（适量）
- 葱姜丝（适量）
做法步骤：
1. 取一个小碗，加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀。
2. 加入适量的生抽、料酒和鸡汤，搅拌均匀至糖完全融化。
3. 炒鱼片时，可以用葱姜丝提味，将葱姜丝加入锅中炒香。
4. 倒入调好的糖醋汁，在中火翻炒几下将鱼片和汁均匀混合。
5. 调制好的糖醋鱼料汁可以口感略带酸甜，如果觉得不够甜或酸，可适量加糖或醋调整。
提示：
糖醋鱼的汁口感应酸中带甜，汁的比例可以根据个人口味做出一定的调整，如果不喜欢太甜或太酸，可以用少量的醋和糖来调制汁。另外，鸡汤和葱姜丝能够增加糖醋汁的鲜味，可以适当加一些。
