青笋烧黄瓜的做法（莴笋烧黄瓜的家常做法）

用料

青笋 一根，黄瓜一根，葱 一段，姜2片

(2瓣)蒜， (少量)花椒，(2个)干辣椒， (少量)醋。

做法与步骤

第一步骤

对竹笋进行处理，用盐水焯15分钟左右，然后过凉水，用凉水泡4个小时左右，主要是去涩

第二步骤

黄瓜切滚刀块

第三步骤

坐锅烧油，热锅冷油，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒，中火炸香

第四步骤

放入处理过的笋和黄瓜翻炒

第五步骤

加盐、醋，翻匀，出锅