粤菜羊肉的做法（广东粤菜焖羊肉的做法）

1、羊肉入冷水，加料酒和花椒，小火煮至出血水和浮沫。用冷水清洗羊肉，晾干。

2、将所有材料放进煲里，加酿酒（加适量清水）大火煮开后转小火慢炖50分钟。

3、煮的过程中，酿酒会挥发，可以适当加点。

4、羊肉炖至软熟（各人能接受的软度不同，可以尝试后确定），关火。

放至一晚，第二天再加热就能喝上娘酒羊肉汤了。