小海鱼干放入冷水中浸泡一个小时捞出。西红柿烫一下去皮切块。蟹味菇去根洗净。香菜洗净切段。
起锅热油,放入葱姜蒜爆香,倒入西红柿块,翻炒四五下后加入清汤,放入小海鱼干、蟹味菇,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、鸡精,大火煮开后改中火煮十分钟,放入香菜段关火出锅即成。
小海鱼干放入冷水中浸泡一个小时捞出。西红柿烫一下去皮切块。蟹味菇去根洗净。香菜洗净切段。
起锅热油,放入葱姜蒜爆香,倒入西红柿块,翻炒四五下后加入清汤,放入小海鱼干、蟹味菇,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、鸡精,大火煮开后改中火煮十分钟,放入香菜段关火出锅即成。