怎样挑选干米线（干米线怎么判断好坏）

一，透明度，很多地方都加入玻璃水，好让米粉看上去亮丽透明，好看！玻璃水有害！

第二，强度，拉一下看是不是容易扯断，强度适中比较好，很容易就断，米水不够，很难拉断，有玻璃水！

第三，闻一下，米粉是有米浆做成，应该有很大的米浆。