芥末一般是指西洋山萮菜,也就是我们常说的山葵。它是十字花科的一种植株。它的茎部比价爱,叶片丛生,叶形为圆形。它具有明显的叶柄,长度在30-35cm之间。它还有较为发达的地下茎,长度在5-25cm之间,直径在2-4cm之间。