主料2人份
大米150克
排骨300克
辅料
油10克 盐1克 生抽4克 老抽3克 洋葱50克 红薯80克 菠菜30克 料酒15克 生姜10克
步骤1，提前将直排洗净剁小块
步骤2，生姜洋葱洗净切好备用
步骤3，生姜洋葱倒入排骨中，加入料酒
步骤4，加入生抽
步骤5，腌制数小时
步骤6，锅中油热爆香姜片，倒入排骨，炒至变色
步骤7，滴入老抽
步骤8，炒至上色
步骤9，淋入清水，大火煮开
步骤10，红薯去皮洗净切小块
步骤11，洋葱切块放入砂锅中
步骤12，倒入排骨
步骤13，倒入红薯
步骤14，大米洗净倒入砂锅中
步骤15，加入适量清水
步骤16，加入适量盐调好味
步骤17，大火煮开
步骤18，转小火，加盖焖煮至水分蒸发米饭熟透
步骤19，菠菜洗净焯烫好放入砂锅，焖好的米饭可以淋入烧排骨的肉汁拌匀食用
