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红葱和白葱炒菜有什么区别(红葱和白葱哪个适合炒菜)
红葱和白葱炒菜有什么区别(红葱和白葱哪个适合炒菜)
更新时间:2024-01-19 21:17:09
有区别。
一是感官不同,红葱炒菜呈红色,白葱炒菜呈白色;
二是口感不同,红葱清脆,辛辣味明显,白葱水分大,甜度高;
三是适合烹饪方式不同,红葱适合做生拌或色拉,白葱适合炒、烤制或炖煮。
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