用料
牛排 250g
香菇 5个
红酒 4勺
生抽 1勺
橄榄油 2勺
黑胡椒研磨碎 3勺
食用盐 2克或不放
蚝油 1勺
做法步骤
步骤 1
香菇竖着切成片，热锅放橄榄油，然后放入切好的蘑菇微炒， 先加一勺蚝油，翻炒几下，倒生抽，红酒， 翻炒差不多熟了倒水， 加面粉，让面粉融在里面，面粉是增加粘稠度
步骤 2
翻炒至酱汁为粘糊状，面粉完全吸收到汁水中，多加点黑胡椒研磨碎，微量盐倒出备用
步骤 3
准备鲜的或者解冻的一厘米以内厚的牛排，如果你的冰箱有零度保鲜层，拿出来室温放一会儿就行了， 无油煎
步骤 4
将调好的蘑菇酱汁浇在上面即可
