东北辣椒末怎么做（东北辣椒末正宗做法）

食材

辣椒

大蒜

姜

干黄酱

味精

白糖

白醋

梨

盐

1辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着。

2大蒜去皮去根，剁碎。

3姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除

4梨去皮去核去籽，剁碎。

5将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。

6添加盐、糖、白醋。

7将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中盖严，放置阴凉处，即食即取。