哦,这个我来给你提供些帮助吧:如果是用完准备封存的话,最好是选用不锈钢容器,把卤汁煮沸以后直接装入就可以了。这样可以较好的保存卤汁的原色调(不会变成深色)。陶器、瓷器、玻璃器皿稍次之。总之,铁锅、铝锅、铜锅等与卤汁的质量,或色泽都是极为不利的。
如果是单纯过夜的话,就在原汤汁的锅里煮沸就可以了。注意不要再搅动了。
哦,这个我来给你提供些帮助吧:如果是用完准备封存的话,最好是选用不锈钢容器,把卤汁煮沸以后直接装入就可以了。这样可以较好的保存卤汁的原色调(不会变成深色)。陶器、瓷器、玻璃器皿稍次之。总之,铁锅、铝锅、铜锅等与卤汁的质量,或色泽都是极为不利的。
如果是单纯过夜的话,就在原汤汁的锅里煮沸就可以了。注意不要再搅动了。