青菜钵做法（青菜钵的正宗做法）

用料：花生仁50克，姜少许，小米椒一个，小白菜一把，香油少许，盐少许。

做法：

1.小白菜摘洗干净，泡水里二十分钟后捞出来。花生米和姜切碎。将小米椒切成圈。

2.将小白菜放入开水锅中烫一下。烫好的小白菜捞出来放入凉水中迅速降温。降温后的小白菜捞出来挤干水分，切碎备用。

3.锅中添水，将花生碎和姜末放入锅中煮，直到汤色变白。

4.汤变白后放入切好的小白菜，锅滚起来后放入盐，香油，青菜钵就做好了。盛出来后，放入辣椒圈点缀一下。