自制炸薯条怎么做好吃（自制炸薯条的详细做法）

自制炸薯条有以下几步：

1. 选择大一点的土豆，刮去外皮，用清水洗去表面的淀粉。

2. 把土豆切成5厘米的条形，泡在水中防止氧化变黑。

3. 开大火炸第一次，炸至稍微变色时捞出放凉。

4. 进行第二次复炸，不停翻动，注意薯条的颜色。

5. 捞出炸好的薯条，趁热撒上少许盐，拌匀即可。

值得注意的是，炸之前要反复用清水洗去土豆条表面的淀粉，这样做出来的薯条颜色金黄，口感酥脆，是肯德基、麦当劳的必选小吃之一。