1.
200克五花肉刮洗干净，切成薄片备用。
100克豆腐清洗一下，切成薄片备用。
10克姜丝，20克大蒜切片备用。
热锅入10ml油，放入200克五花肉小火煸炒，放入10克姜丝一起翻炒。
翻炒至200克五花肉呈金黄色至出油渣，盛出备用。
锅内留10ml底油，放入100克豆腐煎至两面金黄，放入20克蒜片爆香。
加入50ml热水，5克盐，1勺千禾酱油大火烧开。
放入煸炒好的200克五花肉继续焖煮十五分钟。
汤汁快收干时即可出锅。
2.
200克五花肉切片，10克葱，10克姜，20克蒜切片。
锅烧热，200克五花肉直接入锅煸炒。
200克五花肉炒出油脂，下1勺豆瓣酱炒香。
加入40克葱姜蒜炒香，烹入1勺生抽。
加入100ml清水烧开。
下100克豆腐，大火烧开，小火焖煮。
汤汁收得差不多时，加入5克盐调味，关火装盘。
3.
100克豆腐切小块，20克辣椒切片，10克蒜剁碎，200克五花肉切薄片。
锅中加10ml油放入10克蒜煸香后，加入100克豆腐，200克五花肉片。
加入5克盐。
再加入20克辣椒。
煸炒至断生后加入3克鸡精即可出锅。
