新洋芋焖饭是一道简单又美味的家常菜，下面是它的制作方法：
材料：
-米饭 1 杯
-新洋芋 1 根
-瘦肉或鸡肉 50 克
-胡萝卜 1 根
-葱姜蒜 适量
-生抽 适量
-盐、白胡椒粉、糖 适量
-清水 1.5 杯
-食用油 适量
步骤：
1.洗净米后，把米倒入电饭煲中，加入 1.5 杯清水，稍微搅拌均匀。放置 30 分钟以上泡发。
2.新洋芋去皮切成小块或小段，胡萝卜也去皮切成小块或小段，瘦肉或鸡肉切成小块备用。
3.葱姜蒜切成碎末，放入锅中，加入适量的食用油炒香。
4.倒入瘦肉或鸡肉炒匀，然后加入新洋芋、胡萝卜一起炒。
5.加入生抽、盐、白胡椒粉和糖炒匀。
6.将炒好的菜倒入电饭煲中，搅拌均匀，等待电饭煲自动烹饭完成。
最后，新洋芋焖饭就做好了，可以搭配一些小菜，享受美味营养的一餐。
