汆牛肉丸子的家常做法（清汆牛肉丸子怎么调馅）

用料:牛肉馅500克，鸡蛋一个

1、将牛肉馅放入盆子，放入生抽，鸡蛋顺时针搅拌均匀。

2、放入花椒水，搅拌均匀。

3、放入葱碎，姜末，盐，香油顺时针搅拌均匀。

4、锅中放入水，微开时放入牛肉馅。

5、锅中水保持微开状态，汆入牛肉丸。

6、撇去白沫，滴入香油