长竹笋的家常做法（鲜竹笋的10种做法）

食材用料：长竹笋，猪油，酸菜，食盐，白糖，食醋，鸡精各适量

1、先将竹笋洗净切片。

2、置锅加冷水，放竹笋，开大火煮7-8分钟，捞起（去涩）。

3、热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟。

4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。

5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。

6、然后加入大勺食醋、鸡精出锅。