看颜色。一般新鲜松茸的颜色为米白色、淡黄色或者板栗色;要是松茸如果颜色为黄黑色的话,那么这样的松茸多半是变质了,不宜食用。
闻气味。质量好的松茸闻起来具有一股鲜香气味,气味比较醇厚;变质的松茸闻起来具有酸味、霉味或者是臭味。
看品相。还可以观察松茸的品相,好的松茸肥胖健壮;而变质的松茸畸形或者瘦小,奇形怪状,一般不建议购买。
看颜色。一般新鲜松茸的颜色为米白色、淡黄色或者板栗色;要是松茸如果颜色为黄黑色的话,那么这样的松茸多半是变质了,不宜食用。
闻气味。质量好的松茸闻起来具有一股鲜香气味,气味比较醇厚;变质的松茸闻起来具有酸味、霉味或者是臭味。
看品相。还可以观察松茸的品相,好的松茸肥胖健壮;而变质的松茸畸形或者瘦小,奇形怪状,一般不建议购买。