诸暨煎豆腐做法（诸暨豆腐正宗做法）

主料：豆腐300克，青椒2个，生姜20克，大蒜20克

辅料：盐2克，植物油适量，豆瓣酱1汤匙，水适量，生抽2汤匙

做法：

1.豆腐用淡盐水浸泡10分钟，晾干水份切厚片

2.生姜和大蒜切碎，青椒切丝

3.平底不粘锅里放适量油，放入豆腐小火煎制

4.煎制一面微黄再翻面煎

5.两面都煎制微黄后放入生姜大蒜和豆瓣酱炒匀

6.接着放入青椒翻炒

7.炒至青椒变软，加盐和生抽调味，再放少许水焖两分钟即可出锅