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怎样做小炒羊肉(小炒羊肉的家常做法)

怎样做小炒羊肉(小炒羊肉的家常做法)

更新时间:2024-01-20 02:14:59

怎样做小炒羊肉

以下是做小炒羊肉的一个简单做法:

材料:

- 羊肉:约300克(切成块状)

- 青椒、红椒:各1个(切丝)

- 姜蒜葱:适量(切末)

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将羊肉块放入碗中,加入适量料酒和生抽腌制约15分钟,使其入味。

2. 锅中加热适量食用油,放入姜蒜葱爆炒出香味。随后加入腌制好的羊肉块翻炒至变色。

3. 加入适量老抽调色,继续翻炒均匀。

4. 放入青椒和红椒丝,快速翻炒均匀,保持蔬菜的鲜嫩口感。

5. 最后,根据个人口味,适量加入盐和白胡椒粉进行调味即可。

小炒羊肉可以根据个人口味进行调整,例如可以加入蒜片、干辣椒等增加香辣味道。

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