羊肉、洋葱、姜、大蒜、耗油、料酒、生抽、盐、鸡精、干辣椒、花椒。
1、羊肉洗干净,切段,不用切片,下锅焯水煮十分钟,加入料酒,生姜,去腥。
2、把焯过水的羊肉捞出洗净,切成薄片。
3、葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
4、起锅烧油,油温起来后加入姜,蒜,辣椒,花椒爆香。
5、倒入切好的肉片,翻炒到两面成金黄色。
6、加入适量料酒,盐,鸡精耗油,生抽,大葱,翻炒均匀装盘。
羊肉、洋葱、姜、大蒜、耗油、料酒、生抽、盐、鸡精、干辣椒、花椒。
1、羊肉洗干净,切段,不用切片,下锅焯水煮十分钟,加入料酒,生姜,去腥。
2、把焯过水的羊肉捞出洗净,切成薄片。
3、葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
4、起锅烧油,油温起来后加入姜,蒜,辣椒,花椒爆香。
5、倒入切好的肉片,翻炒到两面成金黄色。
6、加入适量料酒,盐,鸡精耗油,生抽,大葱,翻炒均匀装盘。