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软煎饼面糊的正宗配方摆摊(临沂软煎饼面糊的正宗配方)

软煎饼面糊的正宗配方摆摊(临沂软煎饼面糊的正宗配方)

更新时间:2024-03-01 04:35:29

软煎饼面糊的正宗配方摆摊

取面粉50克,绿豆粉20克放一大的碗里,把两种面粉拌匀,再备盐,五香粉,回香粉,胡椒粉各一勺。

将葱切成碎末,韭菜也切成碎末,鸡蛋1个备用。

把鸡蛋打入面粉碗内,再加适量水,用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量,应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。

加葱末,韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。

加盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量搅拌均匀,这样煎饼面糊就调制好了。

将平锅放在火上,刷一层胡油于锅底,等锅烧热,将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内,两手转动锅把,使锅内的面糊均匀的摊平锅底,等两面都煎成金黄色,色香味俱全的煎饼就做好了,出锅装盘

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