主料main
鸡腿（琵琶腿）2个1人份
辅料others
黄酒3茶匙 蜂蜜1茶匙 生抽3茶匙 红糖1茶匙 白胡椒粉少许 白糖1/2茶匙
步骤step1
鸡腿去骨
步骤step2
去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
步骤step3
在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
步骤step4
处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
步骤step5
再加入1茶匙生抽酱油
步骤step6
加入调料后抓匀腌渍2小时
步骤step7
腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、
步骤step8
再加入1茶匙蚝油
步骤step9
加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用。
步骤step10
锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
步骤step11
煎至八成熟放入调好的照烧汁。
步骤step12
中小火煮开，焖煮几分钟。
步骤step13
用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
步骤step14
出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！
