香辣羊蝎子最正宗的做法（麻辣羊蝎子正宗做法）

羊蝎子500克、大蒜10克、生姜10克、桂皮5克、八角5克、干椒5克、食用油10克、料酒15克、酱油15克

香辣羊蝎子的做法步骤：

1、锅内加入清水，点火加热至沸腾将羊蝎子倒入锅中，煮5分钟左右，加入生姜和料酒，再煮5分钟左右捞出备用。

2、锅内倒油，加入大蒜、生姜、桂皮、八角、干椒，翻炒1分钟左右后将羊蝎子放入，继续翻炒。

3、5分钟左右后倒入酱油继续翻炒至羊蝎子充分变色，盛出倒入锅中，炖30分钟左右即可食用香辣羊蝎子。