折耳根炒肉怎么做（折耳根炒肉的做法最正宗的做法）

食材:折耳根50克，里脊肉250克，淀粉1小勺，蚝油1小勺，色拉油适量，盐10克

做法:

1，里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

2，折耳菜洗净，摘去老根，折成小段

3，腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）

4，锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

5，用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可

6，倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅