陈皮发霉和果斑的区别（陈皮怎么判断是不是发霉）

1、味道不同

发霉后的陈皮会有异味，具体可能是霉味、苦味或者馊味，而表面有果斑的陈皮一般是没有异味的，主要是陈皮的清香味。

2、表皮不同

果斑会附着陈皮表皮上，不易脱落，陈皮质地不会发生改变，而发霉的陈皮结构已经受到了霉菌的侵蚀，所以会很容易发生变形或者腐烂。