姜艾泥自制方法

材料：艾叶300g，鸡蛋4个，生姜30g，胡椒粉、油、盐适量备用。

做法：

1、先将鸡蛋打到碗里充分搅拌，生姜切碎，

2、加入胡椒粉、姜末、油、盐混匀，

3、再向锅内加入适量油，把混合好的鸡蛋倒到锅内煎成蛋饼，再切成小块，

4、加入开水煮10分钟，最后再放入艾叶，煮3~5分钟，调味即可。

若是觉得艾叶太苦，可以适当地加少量糖调味。