酸菜炖胖头鱼的做法 酸菜炖胖头鱼怎么做好吃（酸菜胖头鱼头炖豆腐的家常做法）

主料：酸菜200克、胖头鱼鱼块350克

辅料：油适量 、盐适量、 豆瓣酱半勺 、姜适量、 蒜适量、 葱适量、 鸡精半勺

做法：

1、准备清洗干净的酸菜和鱼块

2、起锅热油，放花椒，姜蒜和辣椒酱炒香

3、加入酸菜

4、翻炒一下

5、加一碗水煮开

6、加入鱼块

7、炖煮10分钟

8、加盐和鸡精调味即可