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渝乡桃子泡菜的做法(渝乡桃子泡菜的制作方法)

渝乡桃子泡菜的做法(渝乡桃子泡菜的制作方法)

更新时间:2024-04-15 18:11:05

渝乡桃子泡菜的做法

原料:水蜜桃500克,15%食盐溶液1(000克,香料盐水1000克,明矾6克。

做法:

①将明矾倒入500克冷开水中,充分搅匀,待用。

②选新鲜、硬健、微红的水蜜桃去皮,切成大小均匀的6瓣,去核,浸泡在明矾水中10分钟,然后捞出浸泡在食盐溶液中20分钟。

③将桃子捞到泡菜盆中,倒入香料盐水泡渍20分钟即成。

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