小墨鱼仔的做法（墨鱼仔怎么清洗处理）

主料：冷冻墨鱼仔适量，老豆腐适量

辅料：蚝油2汤匙，生抽汤匙，水80ml，大葱适量，大蒜3瓣，干辣椒1根，姜片3片

做法：

1.老豆腐洗净，切成厚约5mm的片

2.平底锅烧热，倒适量油，放入豆腐片煎至两面金黄。

3.将煎好的豆腐片切刀切成小片备用。

4.将冷冻墨鱼仔处理干净，控水备用。

5.将调料准备好。

6.用2汤匙蚝油，2汤匙生抽和80ml水调成碗汁。

7.锅中倒适量油，倒入调料炒出香味。

8.倒入墨鱼仔翻炒。

9.等墨鱼仔打卷了，再倒入豆腐和碗汁。

10.烧8分钟左右至汤汁收干即可。