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海杂鱼乱炖做法(家常炖海杂鱼正宗做法)

海杂鱼乱炖做法(家常炖海杂鱼正宗做法)

更新时间:2023-12-19 10:44:17

海杂鱼乱炖做法

主料:海杂鱼1000克

辅料:油适量,盐适量,一品香酱油40克,料酒10克,蚝油5克,葱15克,姜5克,蒜3瓣,八角3个,干辣椒3个,郫县豆瓣酱5克,白糖适量

步骤

1.将杂鱼去鳃去除内脏,洗净。

.准备好所需的配料。

3.锅中倒油烧热,下入葱姜蒜、八角和干辣椒段炝锅。

4.下入郫县豆瓣小火煸出红油。

5.加入适量的水。

6.加入酱油、料酒和蚝油。

7.加入盐和白糖,大火烧开。

8.将杂鱼码入锅中。

9.大火烧开后改小火炖0分钟至半小时。

10.大火将汤汁收至浓稠,撒入葱花即可

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