以下是制作排骨苦瓜汤的一种简单做法：
所需材料：
排骨：500克
苦瓜：1根
姜块：3片
大葱段：2根
料酒：适量
盐：适量
步骤：
将排骨放入滚水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗一下，去掉血水和杂质。
把焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的水，加入姜块和大葱段，再加入适量的料酒。炖锅可用慢炖锅或普通锅，高火煮沸后转小火炖煮。
苦瓜去皮，切成薄片，备用。
炖煮排骨30分钟后，加入苦瓜片，继续炖煮10分钟，直至苦瓜变软熟。
最后，加入适量的盐调味，根据个人口味适量调整。
关火后，汤中的排骨和苦瓜即可食用。
这是一种基本的排骨苦瓜汤做法，你也可以根据个人喜好，加入其他调味料，如蒜、胡椒粉、鸡精等，来增加风味。希望你喜欢这道汤！
