卤水面上有发霉能用吗（卤水发霉了怎么补救）

不能用了。

卤水料发霉了就说明已经变质了，最好不要用了。建议重新制作新的卤水，其实制作也是挺简单的，需要就是辣椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮加水熬制一个小时，就制作完成了。