什么是一级菜籽油（菜籽油是一级的好还是三级的好）

一级菜籽油就是菜籽油的最高级别，级别越高其精炼程度越高。三级油和四级油是指经过简单脱胶、脱酸的食用油。一级、二级油必须经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。等级越高,颜色越浅。一级油必须做到无色、无味、无臭。