食材明细
中筋面粉、开水、小葱、猪油、盐、白胡椒粉。
1、面粉中边加开水边搅拌成絮状。
2、揉面四五分钟成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
3、小葱洗净切葱花，加一勺猪油，适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀成油酥。
4、大的案板上撒少许面粉防粘。
5、把面团擀开擀薄。
6、中间划开，均匀的刷上准备好的油酥。
7、沿着长的一边卷起成长条，卷的时候尽量不要卷入空气。
8、条状面团卷起成圆形，连接的地方可以抹点水，醒十来分钟。
9、再次把面团擀开成圆形，薄厚适中，也不用擀太薄，我觉得外面两层脆脆的，里面有一些软软的葱油饼好吃。
10、平底锅倒入适量的油，油温五成热后改小火放入饼子小火煎。
11、一面金黄后翻面把另一面煎至金黄，来回翻面几次，把两面烙至金黄酥脆。
