步骤 1
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面粉里➕酵母➕糖➕盐,少量多次的加入温水!活成光滑的面团,盖上盖子,冬天放在温暖的地方,醒发至两倍大。
步骤 2
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辣椒切末,一小节葱切末。用盐、鸡精、五香粉、一点点十三香、花椒粉、一点点麻椒粉、食用油拌匀,备用。(咸淡可以自己尝一下)
步骤 3
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面醒发好后,在操作台上揉搓成光滑的面团,这个要多揉一会,这样面才会劲道。
步骤 4
把面团擀成一个长方形,根据个人口味撒点辣椒面(不爱吃辣的可以不放),再把青椒均匀的摊在面上!
步骤 5
想叠被子一样把面折起来,两头封口,再切成大小均匀的块,盖上保鲜膜再次醒发5-10分钟
步骤 6
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锅中放油,稍多一些,微热,放入青椒饼,盖上盖子,中火焙至金黄,翻面!两面金黄就好