粉蒸牛肉的家常做法（四川粉蒸牛肉正宗做法）

1.将牛肉垂直于纹路片成片，干辣椒剪成小节。

2.牛肉中加入姜丝，生抽酱油，料酒，生粉，干辣椒和花椒，拌匀后腌15-20分钟。

3.腌好后，加入米粉和香油拌匀，均匀铺好在铺有纱布的蒸笼中。

4.盖上蒸笼盖，放在蒸锅里大火蒸约15分钟就好了。

5.出锅时，撒上切好的香菜碎即可。